市场上灶具分类的规范有很多，按外形分，有台式灶和嵌入灶；按灶眼分，有单眼、双眼、三眼和多眼；按气源分，有液化气和自然气、管道煤气；按点火方式分，有压电陶瓷点火和电子脉冲点火；按熄火维护安装分，有热敏式、热电式和光电式等。这里，我们就消费者最关怀的进风方式、点火方式和熄火维护方式等停止细致引见。

进风方式 目前市场上燃气灶的进风方式主要有上进风、下进风和侧进风三种。下进风型：这种灶具是照抄进口灶具而来，为契合国人猛火爆炒的烹调习气而增大了热负荷及熄灭器，国外这种产品是请求橱柜开孔，或依托较大的橱柜缝隙来补充熄灭所需的二次空气，同时用于走漏燃气点火时不可防止的排出，且小热负荷设计。而国内用户很少晓得将橱柜开孔，因此形成熄灭不充沛，黄焰、一氧化碳浓度高，且一旦燃气走漏量较大，就可能形成点火爆燃，招致玻璃面板爆裂。

上进风型：这种灶具改良了第一种灶具的缺陷，将炉头抬高超越台面，希望从炉头与承液盘的缝隙进入空气。但熄灭时该部位已构成了高温区，冷空气受热收缩上升，不能由此进入炉头，于是二次空气依然得不到有效补充，基本上也处理不了黄焰及一氧化碳浓度偏高的问题。这种构造设计，热负荷也不能设计过大大于３．０６千瓦时黄焰很凶猛，热效率较低，不太契合国人对猛火的需求，且高高的炉头使灶具的美观大打折扣，但能降低玻璃面板爆裂率。

侧进风型：这种灶具在面板相对低温区安上一个进风器，当熄灭使壳体内的空气减少构成负压时，冷空气会顺着进风器的入口被吸入壳体，不但提供了充足的一次空气和熄灭时所需的二次空气，处理了黄焰的问题，一氧化碳浓度也大大降低，而且走漏的燃气也能够从这个进气口排进来，即便燃气走漏呈现点火爆燃，气流也能够从进风器尽快地排放进来，疾速降低内压，防止了玻璃面板爆裂。同时，冷空气经过进风器进入炉体，也极大地降低了台面玻璃的温度。该种灶具热负荷可达３．８千瓦。目前市面上嵌入式玻璃面板灶具大多为前两种方式，假如产质量量不过关或装置不当，较易呈现熄灭不充沛、黄焰、壳体及面板温度高、火力不猛、玻璃面板爆炸等现象。因此消费者一定要选购名牌产品，装置时切记在橱柜上打孔以确保气流利通。

点火方式 如今燃气灶盛行的点火方式有电子脉冲点火和压电陶瓷点火两种。电子脉冲点火消费者普通都很熟习，就是普通煤气灶上采用的点火安装，扭到某个位置就点着火了，十分简双方便，但这种方式需求换电池。压电陶瓷点火是新技术，最大优点是不需求电池。不过点火的胜利率与环境湿度有关，湿度大时不易点着。此外，点火的时分需求按住开关才干打着火，没有电子脉冲点火那么快。

为了平安需求，燃气灶的熄火维护安装是十分必需的，相关国度规范对此也有强迫性规则。目前市场上常用的熄火维护方式有三种：热敏式、热电式和光电式。热敏式：又称双金属片式。双金属片是由两种不同收缩系数的金属制合而成，在温度的作用下，收缩系数大的金属一面会向收缩系数小的金属一面弯曲，当失去温度时，原已收缩弯曲的金属又会渐渐恢复到原来的状态，因而双金属片又称为记忆合金。将双金属片用作平安维护安装的传感器，正是应用了双金属片在温度作用下收缩弯曲的特性。

双金属片维护安装的优点是构造简单、本钱低。缺陷是装置艰难，对双金属片的装置位置及旋塞阀和燃气阀的配合都有很高的请求，且热惰性大，开阀及闭阀的时间较长，运用寿命短。

热电式：该安装也是应用了燃气熄灭时产生的热能。热电式熄火平安维护安装由热电偶和电磁阀两局部所组成，热电偶是由两种不同的合金资料组合而成。不同的合金资料在温度的作用下会产生不同的热电势，热电偶正是应用不同合金资料在温度的作用下产生的热电势不同制造而成，它应用了不同合金资料的电热差值。

热电式平安维护安装构造简单、装置便当、本钱低，目前已得到普遍应用。但此种维护安装以热电偶作为热传感器，缺陷是热惰性大、反响速度慢，使人感到操作不便当，且运用寿命短，旋塞阀与电磁阀的配合装置精度请求较高。

光电式：也称离子感应式。该安装是应用燃气在熄灭时火焰带有离子并具有单导游电特性。这种平安维护方式最早被应用在燃气热水器上，并已由早期的直流感应开展到如今的交流感应，使牢靠性得到了大幅度的进步，应用在灶具上还只要三四年的历史。

采用离子感应方式的平安维护安装，具有构造简约、装置便当、灵活度高、响应速度快、无热情性、牢靠性高、功用多、寿命长及本钱低等优点。随着消费者对燃气灶运用中平安问题的关注和注重，能够肯定，这是一种很有出路的平安维护安装。假如在此根底上再增加燃气走漏报警功用、风机联动功用，必将为今后平安燃气灶的开展创始一个新时期。

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